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Tarta de Turrón

 

 

 

La Tarta de Turrón

 

Ingredientes:

 

- Una tableta de turrón del blando, serán 300 gramos.

- Dos brick de nata, serán unos 400 ml.

- Cuatro huevos.

- Cuatro cucharadas de azúcar.

- Un paquete de galletas María.

- 80 Gramos de mantequilla.

- Almendras picadas, unos 50 gramos.

- Dos cucharadas de aceite.

- 75 Gramos de azúcar.

 

Trituramos las galletas, y fundimos la mantequilla, unimos las galletas y la mantequilla, la mezcla la ponemos en el fondo de un molde desmontable, y apretamos con la mano, que cubra el fondo, sera la base de nuestra tarta.

 

Ponemos la nata en un cazo, y lo ponemos al fuego, troceamos el turrón y lo añadimos a la nata, se ira fundiendo poco a poco, iremos batiendo hasta que este todo el turrón fundido y quede una crema. Es fácil, se derrite solo.

 

Batimos los huevos con las cuatro cucharadas de azúcar, y cuando estén espumosos, añadimos la mezcla de turrón y nata, removemos bien y lo vertemos en el molde sobre las base de galletas.

 

Introducimos en el horno que teníamos precalentado a 180 grados, y lo dejamos de treinta y cinco a cuarenta minutos, hasta que este cuajado, pasado ese tiempo si pinchamos y sale seco, estará listo.

 

Mientras se hornea la tarta, ponemos las dos cucharadas de aceite en una sartén, y echamos las almendras picadas, cuando empiecen a dorarse añadimos el azúcar y caramelizamos, esto es hacer un crocanti.

 

Sacamos la tarta de horno, echamos las almendras caramelizados por encima y dejamos enfriar, lo desmoldamos y lo tenemos mínimo cuatro horas en el frigo.

 

Esta muy buena, y es muy fácil de hacer, lo mismo que las almendras caramelizadas.