Este bizcocho lo hice el Domingo junto con un pisto y una tarta de limón. Gusto mucho, mi sobrino Mario pensaba que quedaría algo para merendar, pero no...se acabo al mediodía. El trozo que sobro se lo repartieron entre si cuñao y Víctor, el novio de mi sobrina.
El bizcocho salado
Para ocho personas.
Ingredientes:
- Un yogurt natural.
- Aceite de oliva.
- Leche
- Tres huevos.
- Harina.
- Levadura.
- Sal.
- Pimienta.
- Orégano.
- Pimentón.
- 150 Gramos de jamón cocido.
- 150 Gramos de queso roquefor.
- 100 Gramos de queso cremoso, tipo edam
- Aceitunas.
- Sesamo.
Cortamos en trozos pequeños el jamón cocido, los quesos y las aceitunas y lo reservamos.
Encendemos el horno y lo calentamos mientras hacemos el bizcocho.
Cascamos los huevos en un vol y añadimos el yogurt natural, lo batimos bien con la varilla. Incorporamos la misma medida del envase del yogurt de aceite y seguimos batiendo.
A la mezcla se le echa una pizca de sal, un poco de pimienta, una cucharadita de pimentón y una cucharada de orégano y se mezcla todo muy bien.
La harina que necesitamos son tres medidas del envase del yogurt, la harina la mezclamos con el sobre de levadura, yo siempre uso Royal, la incorporamos poco a poco a la mezcla sin dejar de batir, que no queden grumos.
A esta masa le echamos los queso cortados, el jamón y las aceitunas y lo mezclamos todo bien.
Enharinamos un molde para el horno, da igual redondo que rectangular, y vertemos toda la masa de nuestro bizcocho.
Espolvoreamos por arriba con sesamo.
Lo metemos en el horno a 180 grados mas o menos 40 minutos, dependiendo del horno, pero ya sabéis, si se pincha y sale seco esta listo.
Se deja enfriar...y disfrutarlo.
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