Este Sábado tenia amigos para tomar café y prepare unos rosquilla de huevo. Con la receta de toda la vida, solo huevos, aceite, leche, azúcar, zumo de naranja y canela.
Los roscos de huevo.
Ingredientes:
- Tres huevos.
- Nueve cucharadas de azúcar.
- Nueve cucharadas de aceite de oliva.
- Nueve cucharadas de leche entera.
- Nueve cucharadas de zumo de naranja.
- Un sobre de levadura.
- Harina.
- Azúcar y canela para rebozar.
- Aceite de girasol para freír.
Mezclamos bien los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y el zumo de naranja, batimos que quede espumoso.
Añadimos el sobre de levadura, y vamos echando la harina poco a poco, no hay medida, la harina que admita la masa, amasamos bien, tiene que despegarse de las manos pero que no quede dura.
Dejamos reposar una hora.
Tomamos porciones de masa y vamos haciendo rosquilla, cojemos una bolita y le hacemos un agujero en el centro.
Ponemos aceite de girasol en una sartén, y vamos friendo las rosquilla a fuego moderado, lo apartamos en un plato sobre papel absorvente, y después rebozamos en azúcar y canela....y si podéis dejar que enfríen...están listo para comer.
Me gusta mas para freír el aceite de girasol, es mas neutro y da menos sabor.
Espero que os salgan bien.
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